In Sint-Truiden klinkt het vertrouwde gezoem van de fruitpers dit jaar opvallend vroeg. Bij PIPO Appelsappen draait de productie nu al op volle toeren, terwijl het hoogseizoen normaal pas later in september begint. De reden? Een uitzonderlijk zachte winter, gevolgd door een warme lente en meerdere hittegolven, waardoor de appels enkele weken eerder rijpten dan gewoonlijk.
De vroege oogst zorgt voor extra bedrijvigheid in de Haspengouwse perserij. “We hadden voor particulieren eerst maar twee persdagen per week voorzien, maar die zijn nu al volledig volgeboekt,” vertelt zaakvoerder Brecht Porreye. “We overwegen om extra dagen in te plannen om iedereen te kunnen bedienen.”
Niet alleen professionele fruittelers, maar ook hobbytelers maken gretig gebruik van de diensten van PIPO. Het versgeperste appelsap vindt vlot zijn weg naar supermarkten, speciaalzaken en keukentafels. “De vraag in de retail is de laatste jaren sterk gestegen – bijna verdubbeld. Dat is mede te danken aan de samenwerking met lokale producenten. Doordat onze sappen als streekproduct gepresenteerd worden in plaats van tussen de frisdranken, krijgen ze een heel ander imago,” legt Porreye uit.
Ook voor particulieren is het appelsap vaak meer dan enkel een dorstlesser. “We merken dat veel mensen het als geschenk geven, bijvoorbeeld tijdens familiefeesten of als eindejaarscadeau. Het idee van puur natuursap van eigen oogst spreekt veel mensen aan,” zegt Porreye.
Voor Johnny Cloetens uit Tielt-Winge was het dit jaar de eerste keer dat hij de verplaatsing naar Sint-Truiden maakte. “Ik woon nog op de ouderlijke boerderij met een kleine boomgaard, vooral appels. Normaal laat ik mijn fruit persen door een mobiele pers, maar door de vroege rijping was het lastig om de oogst- en persafspraak goed op elkaar af te stemmen. Hier kon ik snel terecht: 150 kilo appels erin, 90 liter sap eruit – en dat in amper een uur,” vertelt hij tevreden. Binnen enkele weken komt Cloetens terug voor de rest van zijn oogst.
Met de versnelde start van het seizoen belooft 2025 voor PIPO Appelsappen een bijzonder druk, maar ook bijzonder smaakvol jaar te worden. De BAG-I-BOX (BIP) vult zich nu al met het beste van Haspengouw – recht van de boom, vers in de BIP.
Reactie plaatsen
Reacties